Recette
Salade d’épinards frais
Vous avez besoin de
- 200 g de pousses d'épinards
- 100 g de coeurs de palmiers
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 20 tomates cerise
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions
- Couper les cœurs de palmiers en rondelles.
- Laver, essorer les pousses d’épinards.
- Laver les tomates cerise, les couper en deux.
- Mélanger tout dans un saladier.
- Mélanger dans un bol le vinaigre avec l’huile.
- Émulsionner.
- Saler, poivrer.
- Verser la vinaigrette dans le saladier , mélanger.
- Déposer les rondelles de chèvre, servir.