Recette
Confiture de tomates et de pommes

Vous avez besoin de
  • 4 kg de sucre
  • 4 kg de tomates
  • 1 kg de pommes
  • 2 citrons
Instructions
  • Choisir des tomates d'arrière-saison à peine mûres.
  • Les laver, les essuyer, les couper en quartiers.
  • Les mettre dans la bassine avec le même poids de sucre, le zeste, le jus des citrons.
  • Laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que, le jus réduit, la confiture commence à épaissir.
  • Ajouter alors les pommes épluchées, émincées, laisser encore mijoter 30 min.
  • Mettre en pots, couvrir.
  • Cette confiture est délicieuse.
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