Recette
Friandises à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 150 g de sucre
- 1 c. à soupe d'extrait de café
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de beurre
Instructions
- Réduire le beurre en crème en le travaillant sans le chauffer.
- Ajouter le mélange suivant, le sucre glace, l'extrait de café, y incorporer 150 g de noix de coco.
- Laisser durcir au réfrigérateur quelques heures.
- Rouler en boules (style truffes), passer dans le reste de noix de coco.
- Déposer dans des caissettes de papier, tenir constamment au frais jusqu'à la dégustation.