Recette
Pâte brisée légère
Vous avez besoin de
- 150 g de farine
- 50 g de maizena
- 70 g de beurre allégé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, la maizena.
- Ajouter le sel, le beurre ramolli.
- Mélanger.
- Verser progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger.
- Malaxer à la main pour obtenir une pâte homogène.
- Former une boule avec la pâte, la recouvrer de papier film.
- Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Ensuite, étaler la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis étaler-la avec un rouleau à patisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi.
- Garnir.