Recette
Brochettes de melon, mozzarella et basilic
Vous avez besoin de
- 1 melon de cavaillon
- des feuilles de basilic
- des petites billes de mozzarella
Instructions
- Couper le melon en deux , enlever les graines.
- Avec une cuillère parisienne, prélever des boules de melon, réserver.
- Conserver les demi melons évidés pour la présentation des brochettes.
- Prélever des feuilles de basilic sur votre pied de basilic, les laver puis sécher-les avec précaution pour ne pas les abîmer.
- Sur un pique, mettre une boule de melon, une feuille de basilic, une bille de mozzarella, terminer par une bille de melon.
- Piquer les brochettes sur l'un des demi melon évidé, retourné.
- Disposer harmonieusement vos brochettes, réserver au frais jusqu'au moment de servir.