Recette
Rochers aux fruits
Vous avez besoin de
- 3 blancs d'oeufs
- 150 g de sucre glace
- 125 g de fruits confits hachés
- 2 blancs en neige
- farine
- beurre
Instructions
- Délayer dans une casserole, les blancs d'oeufs, le sucre glace.
- Dessécher cette pâte à feu doux jusqu'à ce qu'elle ne s'étale plus.
- Ajouter les fruits confits hachés, macérés au kirsch, mélanger-y les blancs en neige.
- Puis, dresser en petits tas sur tôle beurrée, farinée.
- Faire cuire à feu très doux, ne laisser pas sécher.
- Faire de même avec des amandes hachées au lieu de fruits.