Recette
Pommes au caramel et à la canelle
Vous avez besoin de
- 4 belles pommes
- 100 g de sucre fin
- 1 pot de crème fraîche épaisse
- cannelle
Instructions
- Peler un tiers des pommes, les creuser, les faire cuire 10 min au micro-ondes, avec les bouts de pommes enlevés.
- Pendant ce temps, faire un caramel avec le sucre fin, quelques gouttes d'eau, quand le sucre devient couleur caramel, ajouter la crème fraîche en remuant bien, jusqu'à l'obtention d'un caramel blond, liquide comme du miel.
- Sortir les pommes du four, mettre au centre les petits bouts enlevés en creusant, saupoudrer de cannelle, garnir de caramel mou.
- Vous pouvoir décorer l'assiette avec des filets de caramel.