Recette
Spare ribs à l'Américaine (travers de porc)
Vous avez besoin de
- 1 1/5 kg spare ribs coupés
- 1 verre vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de sucre brun
- 50 g beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les spare ribs à l'eau 1 heure environ (elles doivent entre cuites).
- Préparer la sauce en faisant bouillir tous les ingrédients mettre les spare ribs égouttées dans un plat à four, en une seule couche.
- Les enduire de la sauce.
- Les faire griller 10 min de chaque coté, en les badigeonnant de sauce une fois de chaque coté au moins.
- Ne pas faire trop griller, car cela durcit la viande.