Recette
Pointes d’asperges vertes en brouillade d’oeuf
Vous avez besoin de
- Un sachet de pointes d’asperges vertes Czon cuisson vapeur micro-ondes
- 30 g de beurre
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Mettre le sachet de pointes d’asperges vertes czon au micro-ondes pendant 3 minutes (four 800w).
- Pendant ce temps, battre les oeufs dans un saladier.
- Dans une casserole, faire fondre les 30g de beurre, ajouter les oeufs battus.
- Baisser le feu, remuer a l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que l’oeuf commence à s’épaissir (environ 3 minutes).
- Si le mélange colle trop, le sortir du feu, continuer à mélanger.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche pour arrêter la cuisson.
- Saler, poivrer, mélanger pendant 1 minute.
- Couper les asperges en deux, mélanger les queues dans la brouillade, dresser dans l'assiette, décorer avec les pointes d'asperges.