Recette
Poulet au lait de coco
Vous avez besoin de
- 1 gros poulet
- 4 grosses tomates
- 2 oignons
- 1 boîte de lait de coco
- 1 boîte de concentré de tomates
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Couper les oignons en petits morceaux, couper les tomates en dés, découper le poulet.
- Faire frire le poulet dans une poêle.
- Préparer la sauce dans une cocotte, faire dorer les oignons dans un peu d'huile.
- Rajouter les dés de tomates, laisser réduire en purée.
- Rajouter le concentré de tomates, le lait de coco, les morceaux de poulet.
- Mettre le couvercle sur la cocotte, laisser cuire à feu doux durant 30 min.
- Goûter, saler, poivrer.
- Servir avec du riz, par exemple.