Recette
Tournedos piémontaise
Vous avez besoin de
- tournedos
- vin blanc
- quelques c. de jus
- sauce tomate
- beurre
Instructions
- Assaisonner les tournedos, les sauter au beurre, les dresser sur un plat chaud.
- Les saucer légèrement avec le déglaçage au vin blanc du plat à sauté, additionner de quelques cuillerées de bon jus, sauce tomate.
- Servir en même temps avec un rizot aux truffes blanches.