Recette
Oreillettes de Yannick

Vous avez besoin de
  • 250 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 25 g de rhum ou de fleur d'oranger
  • 1 c. à soupe de vanille liquide
  • sucre glace
  • 20 g d' huile
  • 1 pincée de sel.
Instructions
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une boule, la placer au frigo dans du film plastique au moins 1 heure.
  • Étaler votre pâte le plus fin possible, découper des galettes de 10 cm de diamètre environ ou de larges bandes.
  • Plonger dans l'huile bien chaude, les galettes doivent gonfler.
  • Retourner dès que la première face est colorée puis égoutter-les sur une grille.
  • Saupoudrer ensuite de sucre glace.
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