Recette
Côtes de porc à la rhubarbe
Vous avez besoin de
- 1 kg de rhubarbe
- 4 côtes de porc
- 1 morceau de sucre
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer la rhubarbe, la couper en morceaux, faire les blanchir 5 min à l'eau bouillante.
- Égoutter-les.
- D'autre part, faire cuire les côtes de porc à la poêle de la manière habituelle, les retirer quand elles sont cuites, les garder au chaud.
- Dans le jus de cuisson, faire cuire la rhubarbe avec le morceau de sucre, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Servir avec les côtes de porc.