Recette
Guacamole toasté
Vous avez besoin de
- 4 tranches de pain grillé (sans sel en cas de régime strict)
- 2 avocats
- 1 feuille de chêne
- 1 citron
- 1 gousse d’ail
- quelques gouttes de Tabasco
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 2 c. à soupe de vinaigre
- poivre
Instructions
- Laver, essorer la feuille de chêne.
- Retirer la chair des avocats, mettre la dans un bol à mixeur.
- Y verser le jus de citron, quelques gouttes de tabasco, du poivre.
- Mixer jusqu'à obtention d'une purée fine.
- Faire griller les tranches de pain ou prendre vos biscuits apéritifs (tuiles, crackers ), les tartiner de guacamole.
- Dans un bol, mélanger l'huile de colza, le vinaigre, le poivre, l’ail haché.
- Mettre la salade dans un grand saladier, arroser de vinaigrette.
- Servir avec les toasts au guacamole, c’est prêt.