Recette
Escalopes de porc panée au sésame et parmesan

Vous avez besoin de
  • 4 escalopes de porc
  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de graines de sésame
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper les escalopes de porc en petites bandes.
  • Mélanger les graines de sésame, le parmesan.
  • Déposer ce mélange dans une assiette creuse, la farine dans une autre,, l'oeuf dans une troisième assiette.
  • Saler, poivrer la viande crue, puis la passer successivement dans la farine, l'oeuf puis le mélange sésame parmesan.
  • Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, avec de l'huile d'olive, y faire cuire la viande 5 min, de chaque côté.
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