Recette
Filets de sole caprice
Vous avez besoin de
- filets de sole
- beurre
- mie de pain fine
- demi banane
- sauce tomate aigre-douce
Instructions
- Tremper les filets dans du beurre fondu, les passer ensuite dans de la mie de pain fine, fraîchement préparée.
- Appuyer cette mie avec la lame d'un couteau pour la rendre plus adhérente.
- Arroser les filets de beurre fondu, faire griller doucement.
- Sur chaque filet grillé, dresser une demi banane cuite au beurre.
- Servir en même temps une sauce tomate aigre-douce.