Recette
Salade de pêches et de nectarines à la menthe et au gingembre
Vous avez besoin de
- nectarine blanche : 3
- pêche jaune : 3
- eau : 20 cl
- sucre : 120 g
- racine de gingembre pelé et râpé : 2 cm
- menthe fraîche ciselée : 3 branches
- jus d'1/2 citron vert
Instructions
- Peler les pêches, les couper en quartiers fins.
- Procéder de même avec les nectarines mais en conservant leur peau.
- Répartir dans 4 bols.
- Verser l'eau, le sucre, le jus de citron, le gingembre, la menthe dans une petite casserole.
- Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
- Laisser refroidir puis verser sur les pêches, les nectarines.