Recette
Cotelettes bayard
Vous avez besoin de
- 4 côtelettes de veau
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 2 tomates
- 300 g de carottes
- 1 concombre
- sauce Tabasco
- 1 citron
- 1 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Peler le concombre, couper le en tranches ainsi que les tomates.
- Gratter, essuyer, râper les carottes.
- Arroser les de jus d'un demi citron, de 2 c.
- À soupe d'huile, saler, poivrer.
- Huiler les côtelettes, frotter les de sauce tabasco, saupoudrer d'herbes de provence.
- Chauffer un grill à feu moyen.
- Saupoudrer de gros sel, faire y cuire les côtelettes 8 min de chaque côté.
- Servir accompagné des légumes arrosés du jus de citron restant, d'un filet d'huile.