Recette
Croûtons de foie de veau

Vous avez besoin de
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 fines tranches de foie de veau
  • 4 fines tranches de lard de poitrine
  • 20 baies de genièvre
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
  • Dorer au gril le pain de mie d'un seul côté.
  • Beurrer l'autre côté, le parsemer de la moitié du genièvre pilé.
  • Poser une tranche de foie de veau sur chaque tranche de pain, saler, poivrer, parsemer du reste de genièvre.
  • Couvrir avec 2 tranches de lard.
  • Griller 5 min.
  • Couper en deux.
  • Servir immédiatement.
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