Recette
Crème de ma maman
Vous avez besoin de
- 12 g de sucre
- 2 oeufs entiers
- 60 g de farine
- ½ l de lait
- 60 g de beurre
Instructions
- Mélanger les oeufs, le sucre dans une terrine, le battre bien pour fondre le sucre.
- Ajouter la farine,, mélanger bien.
- Ajouter le lait bouillant en filet en fouettant toujours, remettre la préparation dans la casserole, porter à ébullition en mélangeant jusqu'à épaississement désiré.
- Retirer du feu, ajouter le parfum, cacao, extrait de café, vanille liquide, le grand marnier.
- Ajouter le beurre en parcelles.
- Mélanger souvent au cours du refroidissement pour éviter la formation d'une peau.