Recette
Beignets de bacalao
Vous avez besoin de
- 2 filets de morues cuites et déssalées
- 4 oeufs entiers
- 3 c. à soupe de farine
- 25 cl d'huile
- 1 oignon émincé très finement
- persil ciselé
- poivre
Instructions
- Effilocher, désarrêtez la morue.
- Battre les oeufs avec la farine.
- Y ajouter l'huile, l'oignon, le persil, le poivre, les morceaux de morue.
- Former des petits tas.
- Plonger à l'aide d'une petite cuillère les petits tas dans une poêle baignée d'huile bien chaude, les retourner, les disposer sur du papier absorbant.
- Servir.