Recette
Chips aux crevettes
Vous avez besoin de
- 200 g de crevettes
- 200 g de farine de pommes de terre
- Sel, poivre
- Eau
Instructions
- Faire bouillir une petite quantité d'eau avec le sel, le poivre.
- Mettre la farine de pommes de terre dans un plat, verser l'eau dessus.
- Mélanger puis ajouter les crevettes hachées.
- Former un boudin, faite-le cuire à la vapeur pendant environ 45 minutes.
- Quand le boudin est cuit, le laisser reposer un jour à l'air libre.
- Découper ensuite des fines tranches, les laisser reposer une journée de plus.
- Chauffer de l'huile dans une poêle assez profonde puis déposer-y quelques rondelles de chips.
- Les faire dorer quelques minutes puis égoutter-les, les poser sur du papier absorbant.
- Laisser refroidir quelques minutes puis déguster.