Recette
Terrine au deux saumons
Vous avez besoin de
- 6 tranches de saumon fumé
- 400 g de saumon rose
- 2 grosses échalotes
- ciboulette coupée en petits morceaux
- 125 g de beurre sans sel
- 125 g de crème fraîche
- 1 jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire le saumon frais 10 min, au court-boullion.
- Faire ramollir le beurre.
- Malaxer à la fourchette, le beurre, le saumon fumé, le saumon frais, les échalotes, la ciboulette, la crème, le jus de citron, le sel, le poivre.
- Mettre la préparation dans une terrine, garder au réfrigérateur pendant 24 heures.