Recette
Glace à l'orange
Vous avez besoin de
- 2 oranges
- 4 oeufs
- 1 l de lait frais
- 2 tasses de lait en poudre
- 1 tasse de sucre en semoule
- 25 g d'amandes effilées
Instructions
- Prélever tout le jus des oranges, récupérer environ 30 g des morceaux de sa chair.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Dans un bol allant au congélateur, fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre.
- Ajouter graduellement le lait liquide, en poudre, le jus, la chair d'orange ainsi que les amandes.
- Fouetter les blanc d'oeufs, les incorporer graduellement à la pâte lisse.
- Congeler le tout pour 2 heures.