Recette
Nuggets de poulet au pain d'épices
Vous avez besoin de
- 3 escalopes de poulet
- 6 tranches de pain d’épices
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe d’huile d’arachide
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
- Découper le poulet en aiguillettes.
- Saler, poivrer les morceaux.
- Enfourner les tranches de pain d’épices sur la grille du four pour les faire sécher durant 10 min environ.
- Au sortir du four, réduire les tranches en poudre grossière.
- Battre les œufs.
- Passer successivement les aiguillettes de poulet dans la farine, les œufs, la chapelure de pain d’épices.
- Faire revenir les morceaux de viande dans l’huile chaude.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir immédiatement !.