Recette
Entremets framboise cranberry façon macarons glacées - Nid de mangue et kiwi sur galettes aux pépites à la framboise
Vous avez besoin de
- 1 sachet entremets framboise cranberry Insudiet
- 1 sachet insuK
- 6 galettes aux pépites à la framboise Insudiet
- ½ mangue épluchée
- 1 kiwi épluché
- 2 c. à soupe de pépites framboise glacées
Instructions
- Préparer l’entremets avec 150 ml d’eau, le mixer pour bien l’émulsionner.
- Ensuite, le moudre dans vos bacs à glaçons ronds, mettre au congélateur pendant 1 heure.
- Garder 1/3s de l’entremets dans le bol de préparation, pour coller les macarons.
- Tailler en julienne des petits bâtonnets de mangue, de kiwi, mélanger-les délicatement.
- Poser la julienne sur les galettes framboise, à l’aide d’un cercle.
- Démouler les macarons glacés, les coller avec un peu d’entremets, garder à température.
- Les tremper dans le reste d’entremets, puis finir en les roulant dans des pépites de framboise glacées.
- - * astuce , vous pouvoir dresser en coupe, en mettant au fond les galettes émiettées,.
- Dessus le mélange mangue, kiwi, finir avec les macarons glacées.