Recette
Tourte de sardines
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de farce aux anchois
- 4 sardines
- 1 oeuf
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Préparer 2 abaisses de pâte de 20 cm de hauteur, d'1/2 cm d'épaisseur.
- Poser-en 1 sur une plaque mouillée.
- Étendre une couche de farce d'anchois en laissant un espace non recouvert de 2 cm tout autour de l'abaisse.
- Ranger les sardines écaillées, vidées en couronne sur la farce.
- Mouiller l'espace de 2 cm resté libre, recouvrer le tout d'une abaisse de pâte identique à la première.
- Souder les bords en appuyant dessus, dorer le tout avec l'oeuf battu, décorer avec la pointe d'un couteau.
- Enfourner pendant 40 min.