Recette
Crêpes Mamy
Vous avez besoin de
- 250 g farine
- ¼ l lait
- ¼ l eau
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe sucre
- semoule ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de liqueur d'orange ou rhum
- 2 c. à soupe d'huile
- ½ c. à café de sel
Instructions
- Tamiser la farine dans un plat, faire un creux au milieu, verser doucement la moitié du liquide.
- Travailler vigoureusement pour obtenir un mélange bien lisse.
- Incorporer les oeufs entiers battus en omelette, puis l'huile, le sucre, le sel, le reste du liquide.
- Incorporer de cette façon, les ingrédients forment une pâte qui s'étale facilement dans la poêle en couche mince.