Recette
Lassi (yaourt indien)
Vous avez besoin de
- 2 yaourts natures
- 6 cl de lait
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 cardamomes
- safran (optionnel)
- quelques pistaches natures
- des amandes pilées
Instructions
- Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur.
- Écraser la cardamone.
- Couper les pistaches en petits morceaux.
- Mixer tout les ingrédients (sauf le lait) avec un mixeur ou au fouet.
- Une fois que le sucre est bien mélangé, ajouter le lait, mixer de nouveau.
- Verser dans des petits bols, mettre au réfrigérateur.
- Une fois que c’est bien frais, décorer avec les amandes, servir.