Recette
Tentation de Janssons
Vous avez besoin de
- 500 g de pommes de terre
- 3 oignons
- 30 cl de crème fraîche
- lichettes de beurre
Instructions
- Faire chauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Éplucher, laver, découper les pommes de terre en grosse julienne.
- Émincer finement 3 oignons, les faire cuire quelques instants dans une poêle antiadhésive sans coloration.
- Beurrer un plat à four, y disposer une couche de pommes de terre, une d'oignons.
- Disposer par-dessus le contenu d'une boite d'anchois (réserver leur jus) puis une nouvelle couche de pommes de terre.
- Verser le jus des anchois sur le dessus du plat.
- Ajouter quelques lichettes de beurre, saupoudrer généreusement de chapelure, enfourner pour 20 min.
- Ce temps passé, sortir le plat du four, ramener le à thermostat 5 (150°c).
- Ajouter dans le plat, la crème fraîche.
- Ensuite, remettre le plat au four pour 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses, dorées à souhait.