Recette
Guacamole
Vous avez besoin de
- 2 avocats (bien mûrs)
- 1/2 tomate
- le jus d'1 citron vert
- 1 oignon hachée finement
- coriandre en branche
- 1 pincée de cumin
- tabasco
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre noir
Instructions
- Mettre toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.
- Ajouter le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir, la demi tomate.
- Mixer à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.
- Ajouter l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile, pour finir un peu de tabasco.
- Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.