Recette
Cramaillotte (confiture de fleurs de pissenlit)
Vous avez besoin de
- 365 fleurs de pissenlit
- 1,5 l d'eau
- 2 oranges non traitées
- 2 citrons non traités
- 1 kg de sucre en poudre
Instructions
- Récolter les fleurs bien ouvertes, les laver, retirer la partie verte, les faire sécher quelques heures.
- Les mettre dans une bassine à confiture avec l'eau, les oranges, les citrons coupés en morceaux, avec leurs zestes.
- Faire cuire pendant 1 heure à frémissements.
- Filtrer.
- Ajouter le sucre, faire cuire 45 min de plus.
- Vérifier la cuisson, mettre en pots.