Recette
Tarte aux poires de Maryse
Vous avez besoin de
- 1 livre de poires comices mûres
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- sucre en poudre, roux ou cassonade
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (220°c).
- Mélanger les oeufs avec la farine, le sucre puis ajouter la crème fraîche.
- Étaler la pâte brisée, dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
- Éplucher les poires, les couper en quartiers épais.
- Les disposer sur la pâte.
- Verser le mélange, sucrer le dessus avec du sucre en poudre, terminer avec du sucre roux ou de la cassonade.
- Enfourner pendant 30 min.