Recette
Pâtes à la vodka, aux tomates et aux lardons

Vous avez besoin de
  • 400 g de penne
  • tomates
  • basilic
  • un peu de piment
  • 200 g de lardons fumés
  • 1/2 l de vodka
  • 50 cl de crème fraîche
Instructions
  • Faire une sauce tomate bien relevée avec du basilic, un peu de piment.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle puis ajouter la vodka.
  • Couvrir jusqu'à l'évaporation presque totale de la vodka.
  • Ajouter le contenu de la poêle dans la sauce tomate déjà cuite.
  • Faire mijoter quelque temps pour que la sauce tomate s'imprègne bien du goût des lardons.
  • Faire cuire les pâtes al dente, rajouter la crème fraîche dans la sauce tomate, attendre 2 à 3 minutes, verser sur les pâtes.
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