Recette
Confiture de poires
Vous avez besoin de
- poires
- sucre
- citron
Instructions
- Peler les poires, citronnez-les, les couper en quartiers, ôter les pépins, les blanchir à l'eau citronnée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Ensuite faire un sirop avec le même poids de sucre que de poires.
- Faire cuire ce sirop 5 à 6 min avec assez d'eau pour que les poires soient bien baignées, y jeter celles-ci bien égouttées de leur première eau.
- Laisser cuire lentement jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
- Ensuite activer la cuisson pour donner de la consistance au sirop,, quand il est devenu assez épais, le mettre tout en pots.