Recette
Foie de veau à l'orange
Vous avez besoin de
- 4 tranches de foie de veau
- 2 oranges
- 4 échalotes
- 1 pointe de curry
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les échalotes dans une poêle très chaude en ajoutant peu à peu le jus d'une orange.
- Laisser mijoter 10 min.
- Ajouter les tranches de foie, la seconde orange coupée en petits dés puis la pointe de curry.
- Saler, poivrer.
- Laisser cuire 10 min.