Recette
Morue salée à la portugaise

Vous avez besoin de
  • 1 morue salée
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • 1 piment
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire dessaler la morue la veille.
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
  • Éplucher, laver les pommes de terre, les couper en fines lamelles.
  • Dans une cocotte en fonte, répartir une couche de pommes de terre, puis la morue, recouvrer de pommes de terre,.
  • Disposer les tomates, saler, poivrer, ajouter le piment.
  • Enfourner en laissant le couvercle de la cocotte pendant environ 1 heure.
  • Servir avec une salade verte, c'est délicieux.
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