Recette
Salade aux trois poivrons facile
Vous avez besoin de
- 1 salade frisée
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 coeurs de palmiers (en boîte)
- 1 gros bouquet de ciboulette
- 1 c. à soupe d'eau
- quelques gouttes de Tabasco
- jus de 2 citrons
- 4 c. à soupe d'huile olive
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer puis essorer la frisée.
- Laver les poivrons, les essuyer.
- Ôter le pédoncule, les couper en deux.
- Supprimer les graines, les cloisons, émincer-les.
- Rincer les coeurs de palmiers, les couper en rondelles, ciseler la ciboulette.
- Préparer la sauce légère en mélangeant dans un bol, le sel, le poivre avec le jus de citron, l'huile, l'eau.
- Répartir dans chaque assiette un lis de frisée puis les lamelles de poivrons, les coeurs de palmiers.
- Ajouter le tabasco à la sauce, la verser sur les assiettes, parsemer de ciboulette, servir.