Recette
Rougail saucisse diot de savoie
Vous avez besoin de
- 8 diots de Savoie
- 1 gros oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates fraîches
- ciboulette
- huile d'olive
- 1 branche de thym
- sel, poivre
Instructions
- Faire rissoler l'oignon, l'ail écrasé,, le thym.
- Faire bouillir les saucisses pour les dégraisser, égoutter-les, les couper en morceaux, les ajouter aux oignons, ail, thym.
- Lorsque les saucisses sont bien dorées, ajouter des tomates fraîches concassées.
- Faire bien réduire à petit feu pendant 20 min.
- Ne pas laisser sécher, sinon ajouter un mini verre d'eau pour avoir un peu de sauce.
- Déguster en ciselant de la ciboulette fraîche, puis avec du riz thaï ou basmati.