Recette
Gâteau de savoie et au maïzena
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 50 g de fécule ou maïzena
- 125 g de sucre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les jaunes d'oeufs en versant progressivement le sucre.
- Le mélange doit blanchir.
- Ajouter la farine, la fécule.
- Battre les blancs en neige.
- Incorporer délicatement les 2 mélanges (sans battre).
- Verser dans un moule.
- Enfourner pendant 45 min.
- Tester la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau qui doit rester propre.