Recette
Boulettes de surimi au chèvre frais
Vous avez besoin de
- 250 g de surimi râpé
- 3 c. à café de lait de coco
- 150 g de chèvre frais
- 5 tiges de ciboulette
- poivre
Instructions
- Laver la ciboulette avant de la couper finement.
- Dans un saladier, mélanger les 3/4 du surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hâchée, le lait de coco.
- Confectionner 2 petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains.
- Dans une assiette, étaler le surimi râpé restant, y faire délicatement rouler les deux boules.
- Placer le tout au réfrigérateur pendant 10 min.
- Servir dans des petites cuillères apéritives.