Recette
Solianka à la Géorgienne
Vous avez besoin de
- filet de boeuf (ou jarret) : 500 g
- oignon (gros) : 2
- purée de tomates : 2 c. à soupe
- vin blanc : verre
- cornichon malossol : 3
- beurre : 1 noisette
- sel, poivre
Instructions
- Couper la viande en morceaux de taille moyenne, hacher finement les oignons, faire revenir le tout à la poêle dans du beurre.
- Mettre la viande, les oignons dans une casserole, ajouter la purée de tomates, saler, poivrer, verser le vin, 3 c.
- À soupe d'eau, couper les cornichons en dés, les ajouter dans la casserole, couvrir, faire cuire à l'étouffée 30 à 40 min.