Recette
Confiture de poires aux épices (thym)
Vous avez besoin de
- 3 kg de poires
- 1,5 kg de sucre
- le jus d'un citron
- une poignée de thym frais
Instructions
- Éplucher, couper les poires en dés, les mettre dans une terrine avec le jus de citron, le sucre, laisser macérer pendant 12 heures.
- Égoutter les poires, faire cuire le jus pendant 10 min dans une bassine à confitures.
- Ajouter alors les poires avec le thym frais, laisser cuire pendant 30 min à partir de l'ébullition, vérifier la cuisson.
- Mettre en pots, couvrir.