Recette
Mille feuille au chocolat
Vous avez besoin de
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat blanc
- 150 g de crème fraîche
- 400 g de farine
- 2 dl d'eau
- 300 g de beurre
- 1 c. à café de sel fin
Instructions
- Faire 2 disques de pâte feuilletée de 26 cm dont une sera dorée à l'oeuf.
- Laisser tiédir.
- Séparer en deux dans l'épaisseur.
- Préparer les trois crèmes en faisant fondre chaque chocolat dans 50 g de crème fraîche.
- Fouetter le mélange.
- Monter le mille feuilles en intercalant la pâte feuilletée, la crème.
- Terminer par le disque doré.