Recette
Sandwichs glacés au Pépito
Vous avez besoin de
- 1 paquet de Pépito
- 180 g de sucre
- 2 c. à café d'essence de vanille
- 2 c. à café de poudre de vanille
- 6 oeufs
- 100 ml de lait
- 500 ml de crème fraîche
Instructions
- Mélanger le sucre, les jaunes d’œufs dans un saladier.
- Ajouter 2 c.
- À café d'essence de vanille, ou de la poudre de vanille, le lait, la crème fraîche.
- Mélanger le tout, puis incorporer les blancs battus en neige.
- Verser dans une terrine, mettre au congélateur.
- Au bout d’une heure, ajouter des pépites de pépito concassés en petits morceaux.
- Laisser ensuite prendre 24 heures dans le congélateur puis mettre la glace obtenue entre deux pépitos pour faire des petits sandwichs.