Recette
Malgha
Vous avez besoin de
- cuisses de poulet
- pommes de terre
- colorant alimentaire (safran)
- 1 c. à café de raz el hanout
- oignon
- sel, poivre
Instructions
- Mettre un peu de beurre dans une marmite avec les oignons, les cuisses de poulet.
- Faire cuire à petit feu.
- Pendant ce temps, remplir une casserole d'eau froide, mettre le colorant de safran.
- Quand le poulet prend des couleurs, que les oignons sont un peu grillés, mettre les pommes de terre coupées en quartiers dans la marmite.
- Rajouter le mélange de safran (il faut que ça recouvre tous les aliments).
- Laisser cuire, jusqu'a ce que la sauce réduise.