Recette
Salade de vermicelles au concombre de France
Vous avez besoin de
- concombre de France : 1
- vermicelles de riz : 300 g
- persil plat : 10 brins
- huile d'olive : 3 c. à soupe
- vinaigre : 3 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les vermicelles de riz dans une casserole d’eau chaude.
- Lorsqu’ils sont tendres, égoutter-les.
- Laver, peler le concombre, râper-le.
- Dans des bols individuels, répartir les vermicelles, le concombre.
- Réaliser la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre.
- Laver, ciseler le persil.
- Verser la vinaigrette sur la salade vermicelles/concombre, ajouter le persil.
- Saler, poivrer.
- Pour la décoration, ajouter des fleurs de capucine.
- Servir frais bien frais avec une viande grillée.