Recette
Salade de poires et prosciutto
Vous avez besoin de
- 10 ml de vinaigre de vin blanc
- 1 laitue romaine défait en feuilles
- 8 tranches de prosciutto coupées en deux sur la longueur
- 2 poires en quartiers
- 60 ml de parmesan râpe ou 12 copeaux de parmesan
- 30 ml d'huile d'olive
- poivre frais moulu
Instructions
- Mélanger le vinaigre, l'huile aux feuilles de laitue.
- Répartir sur 4 assiettes.
- Disposer les languettes de prosciutto, les quartiers de poires.
- Garnir la salade de copeaux de parmesan ou saupoudrer chaque assiette de parmesan râpé.
- Si vous vouloir, vous pouvoir ajouter des quartiers de figues.
- Laisser à chaque convive la possibilité de poivrer lui-même sa salade.