Recette
Crumble d'agneau aux citrons confits

Vous avez besoin de
  • 1,2 kg d'épaule d'agneau découpé en morceaux
  • 3 citrons confits
  • 3 courgettes
  • 170 g de flocons d'avoine
  • 120 g de parmesan
  • 60 g de beurre
  • cannelle
  • 4 épices
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire revenir la viande dans l'huile d'olive, incorporer les épices, les citrons en morceaux, couvrir d'eau.
  • Laisser cuire 1 h 30.
  • 15 min avnt la fin de cuisson, ajouter les courgettes en lamelles de 3 cm, mettre cet appareil dans un plat à four.
  • Mixer les flocons d'avoine, incorporer le parmesan, le beurre en dés.
  • Recouvrer au dessus de la viande, faire dorer.
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