Recette
Saint Jacques aux morilles
Vous avez besoin de
- 16 à 20 noix de St Jacques avec corail
- 150 g de morilles séchées
- 20 cl de crème fraîche
- beurre
- muscade
- sel et poivre
Instructions
- Faire tremper les morilles dans de l'eau tiède 1 heure afin de les réhydrater.
- Faire chauffer à feu très doux 10 min la crème fraîche avec les morilles, le sel, le poivre, une pincée de muscade.
- Faire cuire les st jacques dans un peu de beurre 3 à 4 min de chaque côté.
- Servir les noix nappées de crème, accompagnées d'une fondue de poireaux ou de tagliatelles fraîches.